Обзор кофемашины Polaris PACM 2081AC

Наступил праздник на нашей улице! Polaris представил новую флагманскую кофемашину с большим сенсорным дисплеем, дистанционным управлением и прочими всевозможными «плюшками» и «бонусами». По всем признакам, это высококачественное и современное устройство, которое должно радовать каждый день вкусным кофе и напитками на его основе.

Так ли это? Давайте взглянем на новую кофемашину PACM 2081AC и проверим ее в деле. Ну и, конечно же, попробуем понять, стоит ли отдавать за это устройство почти 90 тысяч рублей, которые за него просят на старте продаж.

Характеристики

^* Вопреки распространённому заблуждению, это не срок, через который устройство обязательно сломается. Однако по истечении этого срока производитель перестаёт нести какую-либо ответственность за его работоспособность и имеет право отказаться его ремонтировать, даже за плату.

Комплектация

Кофемашина поставляется в объемной картонной коробке, оформленной в фирменном стиле Polaris. Печать на коробке полноцветная. Дизайн строгий: черный фон, небольшое количество ярких элементов, спереди — полноцветная фотография устройства и изображение смартфона (не забываем, что наша кофемашина в том числе управлется посредством подключения по Wi-Fi). На боковых гранях находятся расширенная информация, а также перечислены основные характеристики устройства.

Содержимое коробки оказалось упаковано в полиэтиленовые пакеты и защищено от ударов с помощью вкладок из прессованного пенопласта.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму кофемашину
• контейнер и трубку для подачи молока
• термокружку
• фильтр смягчения воды
• порошок для декальцинации и средство для очистки от кофейных масел
• инструкцию и другие печатные материалы

Комплектация, таким образом, лишь немного превышает стандартный набор. Сразу же говорим спасибо за фильтр для воды и средства очистки. Ну а термокружку мы считаем за небольшой комплемент от производителя. Аксессуар приятный, но далеко не обязательный.

На первый взгляд

При знакомстве и визуальном осмотре кофемашина производит отличное впечатление. Флагманская модель должна выглядеть по-флагмански, и PACM 2081AC тут в полной мере соответствует нашим ожиданиям.

Конечно же, главная «киллер-фича» тут — это большой сенсорный дисплей, который привлекает внимание еще до включения кофемашины. А уж после, когда он начнет светиться и отображать всякую информацию — на остальные элементы устройства мы будем посматривать лишь изредка.

Казалось бы — ну что тут такого? Мало мы видели цветных дисплеев? Однако же все равно — привлекает и радует глаз.

Темный пластик выглядит качественно и дорого. Металлические элементы — также качественные. Конструктивно всё очень похоже на флагманские модели других брендов, однако это вполне естественно. Внимательно изучив инструкцию, мы обнаружили, что данная модель производится на заводе Ningbo. Там же, как нам известно, выпускаются многие другие кофемашины, которые потом расходятся под самыми разными брендами. Из наиболее известных можно назвать Colet.

Взглянем на корпус и основные элементы устройства.

Основные материалы корпуса — темный глянцевый пластик и металл. Металлическим листом закрыта верхняя часть корпуса. Ниже — пластик, а в нижней части присутствует декоративная полоска-окантовка из пластика, окрашенного под металл.

Сразу скажем, что практически все элементы отлично собирают и не скрывают отпечатки пальцев, капли жира, пыль и прочие загрязнения. В передней части также могут появиться брызги от работы капучинатора. Если хотите, чтобы машинка выглядела хорошо — придется ее регулярно протирать.

Снизу у кофемашины предусмотрены ножки, препятствующие скольжению, и вентиляционные отверстия.

С тыльной стороны находятся наклейки с технической информацией и место выхода несъемного провода питания. В нижней части — клавиша включения/отключения прибора.

Слева никаких примечательных элементов нет.

Справа у PACM 2081AC размещен контейнер для чистой воды объемом 1,5 литра. Он выдвигается вперед, что очень удобно в сравнении с размещением контейнера в тыльной части — не придется отодвигать машинку.

Визуально проконтролировать уровень воды при этом будет довольно сложно. Пластик сильно затемнен и потребуется хорошее освещение.

Для извлечения бака используется ручка-углубление в правой части.

Сам бак оснащен имеет съемную крышку с отверстиями для залива воды и для фиксации фильтра (его можно найти в комплекте).

Фильтр для воды устанавливается в тыльной части. Подпружиненный клапан подачи воды также находится в тыльной части, в нижней части контейнера. Каких-либо датчиков типа поплавков мы не заметили. Вероятно, кофемашина будет сигнализировать об опустошении бака только когда вода закончится полностью (т. е. перестанет поступать через клапан).

Фильтр для смягчения воды можно найти в комплекте поставки. Согласно инструкции, срок службы фильтра составляет 3 месяца, однако по описанию мы подозреваем, что информация попросту «скопировалась» из руководства пользователя от другой модели. Так что реальный срок службы фильтра может отличаться от заявленного.

Сменных (запасных) фильтров в официальном магазине на момент подготовки данного материала мы не обнаружили.

Спереди мы видим классическую металлическую подставку под чашку со встроенным контейнером для сбора лишней воды и капель.

Она выдвигается вперед, предоставляя доступ к съемному контейнеру для отработанных кофейных таблеток.

Емкость контейнера согласно инструкции составляет 10 порций. Какого-либо индикатора заполнения поддона для воды (например, поплавка) мы не обнаружили.

Спереди мы видим диспенсер на две чашки с регулируемой высотой. Допустимая высота посуды — от 8 до 14 см.

Тут же мы видим сопла подачи молочной пены и горячей воды. Горячая вода подается отдельно, и это очень хорошо — у нее не будет характерного кофейного привкуса.

Крышка диспенсера съемная (крепится на магнитах). Под ней находится съемный модуль капучинатора с колесиком регулировки интенсивности молочной пены. Сам модуль также съемный. В случае необходимости его можно легко извлечь и промыть.

Гибкая резиновая трубка для подачи молока, заключенная в симпатичную металлическую спираль, вставляется справа.

С другой стороны трубку нужно вставить в крышку специального пластикового молочника емкостью 0,6 л.

На крышке молочника предусмотрена силиконовая пробка, которая пригодится при хранении молочника в холодильнике. Само молоко в процессе приготовления напитков будет подаваться со дна, через специальную трубку.

При желании мы, конечно, можем опустить трубку капучинатора прямо в пакет с молоком, однако в случае чего отмыть декоративную спираль-оплетку будет не слишком легко. Поэтому наливаем молоко в молочник и храним его в холодильнике, извлекая непосредственно перед приготовлением напитка.

Теперь посмотрим на кофемашину сверху. В тыльной части мы видим пластиковую крышку, закрывающую отсек для зерен емкостью около 200 г. Пластиковое затемненное окошко крышки, как водится, оказалось не слишком прозрачным. Разглядеть, сколько зерна осталось внутри машины, будет нелегко. Пластиковая декоративная часть, оформленная под металл, выглядит шикарно. Однако не надо забывать, что крышку мы будем регулярно (в идеале — каждый день) снимать и ставить обратно, а значит неизбежно появление отпечатков пальцев.

Под крышкой и защитным грибком прячется классическая кофемолка с керамическими жерновами.

Переключатель степеней помола находится под отдельной откидной крышкой. Тут мы можем выставить помол в диапазоне от 1 до 9 условных единиц. В левой части мы замечаем шахту для использования молотого кофе.

В передней части, слева, находится кнопка включения кофемашины. Она подсвечивается белым светодиодом.

Внимательный читатель заметит, что специальной площадки для подогрева чашек у данной модели не предусмотрено.

Что еще может заметить внимательный читатель? Правильно! Разработчик не предусмотрел возможности доступа к заварочному блоку. Он у нашей модели необслуживаемый (по крайней мере, в домашних условиях). Поначалу мы подумали, что это серьезный недостаток. Не секрет, что на заварочном блоке и вокруг него потихоньку оседают кофейные отходы, которые потом превращаются в «камни» и начинают портить жизнь и кофемашине, и пользователю.

Однако потом, попытавшись по крупицам найти информацию о том, что же за заварочный блок используется в данной машине, мы пришли к выводу, что это, как говорится, не «баг», а «фича». Необслуживаемые блоки встречаются во многих полу-профессиональных и профессиональных автоматических кофемашинах. Их конструкция подразумевает, что пользователь оказывается освобожден от необходимости чистить (обслуживать) заварочный блок. Вместо этого машинку придется время от времени возить в сервис (что вполне предсказуемо сопровождается дополнительными расходами).

Инструкция сообщает нам, что обслуживание должно производиться через каждые 5000 чашек. Если пить по 4 чашки в день, то в сервис нужно будет обратиться через 3,5 года. Что ж, надеемся, что машина и правда сможет проработать столько без посторонней помощи.

В комплекте мы также обнаружили фирменную термокружку с логотипом Polaris. Пить кофе из нее можно через специальное отверстие в пластиковой крышке.

Упомянем и дополнительные аксессуары. В комплекте обнаружились трафареты для латте-арта, две щеточки для очистки, запасная трубка подачи молока, средство для очистки (декальцинации) машины и индикаторная полоска, позволяющая измерить жесткость воды.

Наконец, скажем пару слов и про управление. Панель управления представляет собой цветной сенсорный дисплей, на котором отображаются доступные рецепты. Через него же осуществляются и остальные операции с кофемашиной — сопряжение с мобильным приложением, всевозможные настройки и т. п.

Инструкция

Вместе с кофемашиной поставляется объемное руководство, отпечатанное на цветной глянцевой бумаге. Тут мы найдем исчерпывающее описание всех возможностей кофемашины, правил эксплуатации и очистки.

Описание всех действий сопровождается цветными иллюстрациями, все необходимые операции с панелью управления разъяснены пошагово. В целом инструкция нам понравилась: описано всё понятно и подробно.

Также вместе с кофемашиной поставляется гарантийный талон и рекламные материалы. В частности — полноцветная красочная брошюра «секреты бариста», содержащая множество рецептов напитков и коктейлей на основе кофе. Полистать ее будет не только приятно, но познавательно.

Управление

Единственный орган управления кофемашиной — это сенсорная панель, качество которой мы оцениваем как высокое. Нажатия фиксируются системой уверенно, ложных срабатываний мы не заметили. Все надписи читаются, а каждому напитку соответствует собственная иконка-иллюстрация. Во время простоя на дисплее отображается симпатичная картинка-заставка.

При первом включении машина предложит выбрать язык — русский, английский или китайский.

Встроенные рецепты, на наш взгляд, полностью покрывают потребности любителей кофе.

Тут мы найдем классический набор стандартных и двойных напитков, а также несколько режимов для подачи горячей воды различной температуры (таким образом можно быстро заварить чай или приготовить какао).

Раздел «холодные напитки» реализован классически: тут нам предложат сначала добавить в чашку пару кубиков льда, а потом приготовят тот же самый напиток.

Наконец, раздел «кофе с собой» предназначен специально для использования вместе с прилагаемой термокружкой. Рецептов тут меньше, зато, всё что требуется от пользователя — приготовить кружку и запустить процесс приготовления.

Стоит сразу же сказать, что к имеющимся рецептам мы не привязаны жестко. При желании мы можем внести изменения в любой из них, а также расставить иконки на экране в произвольном порядке.

Изменения можно вносить не только в недрах настроек, также непосредственно перед началом приготовления.

Например, для капучино, мы сразу же можем выбрать крепость, длительность предсмачивания, объем эспрессо в мл, уровень экстракции, подстроить температуру и, наконец, установить количество молочной пены (она, как водится, измеряется не в миллилитрах, а в секундах).

При этом все этапы приготовления представлены именно в том порядке, в котором будет готовиться напиток. Так, для латте макиато пункт «молочная пена») будет стоять на первом месте (а не на последнем, как в рецепте капучино).

И это правильно! Во-первых, напиток будет приготовлен, как положено, а во-вторых, мы сразу же можем понять, что и как будет готовиться.

Если в доме есть несколько любителей кофе, то для каждого из них можно создать отдельный профиль (до 6 штук), в котором будут храниться персональные настройки.

Меню настроек имеет все необходимые пункты.

Полностью перечислять их назначение мы не будем (это рискует превратиться в пересказ инструкции). Отметим лишь наиболее важные и интересные, с нашей точки зрения моменты.

Настройки напитков осуществляются в виде конструктора из «блоков» различных этапов. Очень удобно.!Кнопка «тест» позволяет сразу же оценить вкус вашего персонального напитка и еще раз подкорректировать рецепт перед сохранением.

В зависимости от того, насколько интенсивно вы используете кофемашину, можно задать собственные настройки очистки и промывки. Так, например, если вы обычно пьете один капучино, то промыть молочную систему имеет смысл сразу же после приготовления.

Если же вы садитесь за работу и «заказываете» один капучино за другим — промывку можно и отложить.

Любители кастомизации могут даже загрузить собственные картинки, которые будут использоваться вместо стандартных иконок для напитков, а также в качестве изображений-заставой, которые мы будем наблюдать в процессе приготовления, либо пока машинка ожидает команды от пользователя (USB-разъем находится спереди, под диспенсером.

Ну и, конечно, присутствуют и все необходимые дополнительные настройки:

• выбор языка
• настройка время автоматического отключения кофемашины и перехода в эко-режим
• сброс к заводским настройкам
• просмотр счетчика напитков
• включить или отключить звуковой сигнал
• выполнить подключение к сети Wi-Fi
• ...и т. д.

Мы можем сказать, что в ходе изучения раздела «настройки» мы с ходу не смогли придумать ни одного пункта, который мы бы хотели тут увидеть и не нашли.

Перейдем теперь к управлению посредством мобильного приложения Polaris. Подключение по Wi-Fi позволит управлять кофемашиной дистанционно, со смартфона. Сам процесс подключения оказался более чем простым: включаем машину, заходим в соответствующий пункт меню, сканируем QR-код, после чего открывается предварительно установленное приложение Polaris и мы подтверждаем «привязку» кофемашины, нажав на соответствующее уведомление на экране прибора.

Управление с помощью мобильного приложения

Мобильное приложение Polaris с момента нашего последней встречи претерпело некоторые изменения: дизайн приложения стал менее «плюшевым» и начал выглядеть вполне современно.

Как водится, сначала нужно зарегистрироваться (если еще нет своего аккаунта), потом подключиться к машинке. При первом включении нам предложили обновить прошивку.

Главный экран довольно предсказуемо встречает нас рецептами, каждый из которых, опять-таки, можно настроить перед началом приготовления. Все как и на экране машины.

В нижней части экрана размещаются «избранные» рецепты, которыми предполагается пользоваться чаще всего.

В «настройках» мы найдем небольшое (относительно раздела «настройки» в самой кофемашине) количество пунктов и опций.

В процессе приготовления напитков отображается полоска прогресс-бара (даже если приготовление было запущено на самой машине).

Уведомления о всевозможных проблемах и необходимых действиях отображаются как в самом приложении, так и в шторке уведомлений.

...при этом некоторые уведомления мы можем отключить чтобы кофемашина не беспокоила нас лишний раз.

В качестве бонуса — набор рецептов различных кофейных напитков.

В целом приложение получилось удачным — несложным и не перегруженным всевозможными настройками.

Управление с помощью Алисы

Что касается управления с помощью голосовых помощников типа Алисы, то тут всё, как водится, не очень гладко.

Добавляется устройство без проблем, однако заглавный экран встречает нас неизвестными «Источниками сигнала».

Сама Алиса, не стесняясь, сообщает, что «кофемашина выключена», в то время как та включена...

...и вдобавок шутит шуточки.

Однако приготовить напиток все-таки можно. Список голосовых команд при этом не слишком сложный.

Сначала пользователю нужно «выбрать режим» (т. е. запросить тот или иной рецепт), а затем сказать «приготовь кофе».

Для нас оказалось полной неожиданностью, что попытка включить кофемашину через «виджет» на главном экране (там, где отображаются все умные устройства, имеющиеся в доме) приведет к тому, что машинка сразу же начнет готовить кофе в соответствии с ранее установленным режимом.

Так или иначе, удовольствия от процесса взаимодействия с Алисой мы, как часто бывает, не получили, однако признаем, что кое-что работает, кофе приготовить можно, и это уже неплохо. При желании можно привыкнуть.

Эксплуатация

В разделе «Эксплуатация» мы обычно перечисляем основные действия, которые нужно произвести для начала работы с прибором, и отмечаем характерные особенности, с которыми мы столкнулись в ходе тестирования.

На этот раз мы решили пропустить первый этап — о том, как начать работать с кофемашиной, подробно рассказано в инструкции, поэтому перечислять стандартные действия типа «налейте чистую воду в бак для воды» мы не станем. Отметим лишь необходимость пару раз пролить горячую воду, приготовить пару порций кофе (и не пить его), а также запустить приготовление молочной пены. Это позволит избавиться от технических запахов, которые у нового прибора присутствуют и выражены довольно ярко.

Давайте сразу поговорим о характерных особенностях и взглянем на рецепты (ведь именно от того, насколько они «правильные» во многом зависит наше решение — покупать данную модель или нет).

Итак, сначала пробежимся по незначительным минусам.

Во-первых: на экране и в недрах меню мы заметили несколько опечаток и непереведенных китайских иероглифов. В случае с бюджетным устройством мы бы даже не стали упоминать этот нюанс. Однако если речь идет о флагманском приборе с ценой, приближающейся к 100 тысячам рублей, то хотелось бы ожидать, что ошибки в пользовательском интерфейсе будут оперативно обнаружены и исправлены.

Во-вторых: смутила нас логика работы датчика отсутствия воды. Дело в том, что уведомление о том, что вода закончилась, приходит непосредственно в момент, когда воды уже нет. Если в этот момент машина наливает нам горячую воду, например, для американо, то никаких проблем нет — добавили воды и ждем завершения программы. Однако сигнал «недостаточно воды» может появиться и во время приготовления эспрессо. То есть, в середине пролива кофейной таблетки. Понятно, что такая пауза и последующее возобновление пролива спустя некоторое время негативно скажется на вкусе напитка. По идее так быть не должно. Уж на один эспрессо (50 мл.) можно было бы сделать «запас». Это, правда, потребовало бы дополнительного контроля за уровнем воды (типа поплавка).

Наконец, еще раз упомянем маркий корпус — и глянцевый пластик, и панель крышки отсека для зерен пачкаются быстро, из-за чего протирать кофемашину придется часто.

Положительных моментов при этом мы отметили гораздо больше. В первую очередь это, конечно, гибкость при настройке рецептов. В рецептах задается последовательность подачи кофе и молочной пены. А значит, мы получим и правильный капучино, и правильный латте — они отличаются в первую очередь тем, что в одном случае эспрессо наливают в молочную пену, а в другом — наоборот.

Американо также готовится правильно — нам сначала нальют порцию эспрессо, а потом добавят горячей воды (многие кофемашины просто льют больше воды через кофейную таблетку, обманывая пользователя, и готовя таким образом не американо, а лунго).

Флет уайт, который по правилам готовится из двойного эспрессо и молока, также оказался «правильным», что нас особенно порадовало. Кофемашина честно приготовит эспрессо, сбросит таблетку, затем намелет вторую порцию зерен, приготовит второй эспрессо, и лишь после этого приступит к подаче молочной пены. Шикарно!

Качество молочной пены мы при этом оцениваем как высокое. Перед подачей молочной пены прибору потребуется некоторое время на дополнительный прогрев. Без разборки кофемашины мы этого не сможем увидеть, однако с высокой вероятностью мы предполагаем, что наш аппарат имеет два проточных термоблока (один для кофе, второй для пара) суммарной мощностью 1200-1500 Вт.

Скажем еще пару слов про интерфейс, а именно про настройки рецептов. В зависимости от пользовательских настроек мы можем отключить отображение подробностей о рецептах, включить их перед приготовлением напитка (таким образом мы сможем не спеша внести нужные изменения перед каждым приготовлением), либо показывать рецепт непосредственно во время приготовления напитка.

В последнем случае мы можем внести корректировки прямо по ходу приготовления. Например, если наш напиток состоит из эспрессо и некоторого количества молочной пены, то пока машина мелет кофе и готовит эспрессо, мы вольны подвигать «бегунок», отвечающий за молочную пену и изменить ее количество. Если не успели — соответствующий этап приготовления окрашивается серым цветом и изменения внести уже не получится.

Наши измерения

Объективных параметров, поддающихся измерению в ходе тестирования кофемашин, не так много. Оно и понятно: процесс приготовления максимально автоматизирован, а пользователю разрешается вмешиваться лишь в некоторые моменты. Как правило — настроить объем воды, изменить помол и включить/отключить предсмачивание (но не в нашем случае).

Тем не менее, мы измерили некоторые параметры, с помощью которых можно лучше представить себе возможности кофемашины.

Максимальное зафиксированное нами энергопотребление составило 1450 Вт, потребление в режиме ожидания — 1 Вт, во включенном состоянии — чуть больше 7 Вт.

На включение (первоначальный нагрев и пролив) потребовалось около 2 минут.

Потребление электричества при приготовлении напитков мы считаем несущественным (особенно если вспомнить о цене на кофейные зерна). На приготовление 6-8 различных напитков прибор тратит не более 0,2-0,3 кВт·ч.

Мы замерили уровень шума при работе прибора на расстоянии 1 метр от него. Прибор создавал шум интенсивностью до 61 дБА при проливе воды и до 71 дБА при работе кофемолки. Это не очень много — субъективно работа прибора ощущается как обычная для автоматических кофемашин. Заварочный блок работает тихо и посторонних раздражающих звуков не издает.

Вспомнив, что некоторые схожие модели страдали от недостаточного нагрева воды, мы решили сразу же проверить, как обстоят дела с нагревом в нашей модели, и приготовили несколько напитков на различных температурных режимах. На максимальных настройках температура готового эспрессо в непрогретой чашке составила 72 °C. Замер стандартного капучино показал 59 °C, латте — 61 °C, американо — 76 °C. В целом все эти значения мы считаем нормальными, хотя, конечно, некоторые любят немного погорячее. Поэтому для напитков небольшого объема рекомендуем использовать заранее прогретую чашку, а вот для молочных напитков и американо это не обязательно. Так или иначе, температура оказывается комфортной и достаточной для того, чтобы начать пить напиток сразу же по завершении приготовления, без промедлений.

А вот что касается подачи горячей воды и рецептов типа «горячий чай», то тут всё не очень радужно. 200 мл воды, пролитых в ненагретую емкость, дают нам 78-80 градусов на режиме «горячая вода», 76 градусов в режиме «горячий чай» и 81 градус в неведомом режиме с изображением напитка и китайских иероглифов. Понятно, что заварить чай таким образом не получится. Разве что — разбавить уже готовую заварку. На наш взгляд, было бы честнее не путать пользователя иллюзиями, что тут есть какая-то связь с чаем, и оставить ему одну программу «горячая вода». Ну а нам, в свою очередь, придется записать это в «недостатки». А была бы просто «горячая вода» — и претензий бы не было.

Практические тесты

В ходе тестирования мы приготовили напитки из списка встроенных программ и проверили работу капучинатора. Забегая вперед, скажем, что качество всех напитков мы оцениваем как высокое, сопоставимое с тем, что нам могут предложить флагманские модели других производителей.

Тестирование проводилось на стандартных настройках. Предварительно мы лишь отрегулировали степень помола так, чтобы она наилучшим образом соответствовала нашим кофейным зернам (установили переключатель на 3-й уровень помола).

Начали с обычного эспрессо на стандартных настройках. Классический вариант эспрессо наш автомат готовит за 31 секунду. На стандартных настройках машина наливает около 28 г напитка (это значение может варьироваться в зависимости от выбранного помола).

По вкусу напиток получается весьма неплохим, температура эспрессо на максимальных настройках температуры составила 72 °C. Очень хорошо!

Крепость и насыщенность готового кофе мы субъективно оцениваем как высокие. Любители крепкого эспрессо, привыкшие к рожковым кофеваркам, возможно окажутся немного недовольны... а вот по меркам автоматических кофемашин напиток получился отличным — без кислинки и без горчинки. Вкус зерен раскрылся в достаточной мере.

Американо, как мы знаем, готовится путем добавления горячей воды в эспрессо.

И тут наша кофемашина снова не подвела: сначала налила эспрессо, а потом добавила горячую воду (некоторые производители почему-то называют словом американо тот же самый лунго, но с бо́льшим количеством пролитой сквозь кофе воды). На приготовление напитка стандартного объема потребовалось 1,5 минуты. Ставим жирный «плюсик» за настоящий американо!

Приготовление капучино подразумевает подачу эспрессо, а затем — молочной пены. Проверяем... и снова всё в порядке.

За 1 минуту и 40 секунд (с учетом ожидания прогрева системы подачи молочной пены) мы получаем чашку капучино с температурой около 60 °C и весом 235 г (на стандартных настройках).

Кстати, приготовление второй чашки капучино займет примерно столько же времени — лишь на 8-10 секунд меньше.

А вот латте готовится в обратной последовательности — сначала молочная пена, а потом порция эспрессо.

И снова мы убеждаемся, что наша кофемашина всё делает правильно — в отличие от ряда других моделей, которые готовят капучино и латте одинаково, лишь с разным объемом молочной пены. Вес нашего напитка составил без малого 250 г.

Температура снова оказалась достойной — 61 °C.

Взглянем отдельно на молочную пену.

Помимо нескольких крупных пузырьков на поверхности (которых, впрочем, в напитках мы почти не наблюдем), никаких претензий у нас не нашлось. Молоко оказалось вспенено равномерно, пузырьки мелкие, консистенция тягучая и мягкая. Так что просто слегка постучим по столу, чтобы избавиться от крупных пузырьков — и качество можно будет назвать отличным.

В общем, попробовав большинство из представленных напитков (рецептов), мы убедились, что придраться, по сути, не к чему. Все напитки получаются вкусными, подходящей температуры, а главное — готовятся в правильной последовательности. Кофемашина не пытается «обмануть» пользователя и налить ему «что-то похожее», в надежде, что пользователь не в курсе различных нюансов приготовления кофе и напитков на его основе.

Плюс, конечно же, нам разрешают вмешаться в процесс приготовления (в том числе уже после запуска программы) и подстроить напиток в соответствии с собственными соображениями и вкусами.

Выводы

Кофемашина Polaris PACM 2081AC, на наш взгляд, проявила себя как современное и качественное устройство, которое по праву может претендовать на роль флагмана в своей категории.

С ее помощью можно получить хороший (ближе к отличному) эспрессо, а также множество других напитков, в том числе правильный капучино, латте, флет уайт и американо... Автоматический вспениватель молока работает отлично и взбивает пену превосходного качества.

Из других достоинств прибора отметим регулировку температуры и крепости напитка, а также удобное сенсорное управление.

Существенных недостатков в ходе тестирования мы не выявили. Конечно, если сравнивать с другими модели, то можно заметно сэкономить, обратив внимание на более бюджетные кофемашины. Ведь в данном случае мы во многом платим за большой сенсорный экран и «премиальность».

При этом остается открытым вопрос с заварочным блоком. Необслуживаемых в домашних условиях моделей у Polaris мы еще не встречали, а следовательно — под крышкой скорее всего прячется что-то новое (скорее всего — решение новое именно для данного бренда, но уже использовавшееся ранее в других кофемашинах). Да и вкус кофе оказался лучше, чем у уже побывавшей у нас на тестах весьма неплохой модели Polaris PACM 2080AC. Если нам удастся разузнать, где еще есть подобный заварочный узел, то мы дополним наш обзор. Если же такая информация есть у читателей — будем рады услышать ее в комментариях.

Итоговый вывод: Polaris PACM 2081AC — это в самом деле качественное и современное устройство, имеющее полное право занять свое место среди флагманских устройств, представленных на рынке. Розничную цену на старте продаж мы оцениваем как адекватную — довольно высокую, но соответствующую уровню устройства и даже более привлекательную, чем у некоторых других популярных брендов.

Плюсы:

• стильный внешний вид
• настраиваемые параметры напитков и пользовательские профили
• дистанционное управление
• жерновая кофемолка
• качественный автоматический капучинатор

Минусы:

• относительно высокая цена
• температура горячей воды не позволяет заварить чай

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор кофемашины Polaris PACM 2081AC: